par Random House · Penguin Random House · ISBN 9788416220557
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«Cocina oriental: sabor, color, textura» est le livre de cuisine asiatique de Random House, publié par Penguin Random House (96 pages, en espagnol).
Le livre aborde la gastronomie asiatique à partir de trois piliers : saveur, couleur et texture. Il apporte à la maison des recettes et des techniques traditionnelles, avec une approche pratique qui met en avant l'utilisation d'ingrédients frais et l'équilibre visuel de chaque plat.
Pour les amateurs de cuisine asiatique qui souhaitent se lancer avec des recettes et des techniques accessibles pour la maison.
