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ISBN: 9788466405393
Descubre las mejores recetas de la cocina catalana de toda la vida en 'La cuina de la meva mare', un libro que recopila las recetas de Montserrat, la madre del prestigioso chef Joan Roca, del aclamado restaurante El Celler de Can Roca. Este libro es un homenaje a la cocina tradicional catalana, con recetas que han sido transmitidas de generación en generación y que ahora puedes disfrutar en tu propia casa. Joan Roca comparte los secretos de su madre, ofreciendo una visión íntima y personal de la cocina que lo inspiró.
Joan Roca i Fontané, né le 11 février 1964 à Gérone, est un chef cuisinier catalan-espagnol, chef triplement étoilé au guide Michelin du restaurant El Celler de Can Roca situé dans sa ville natale, deux fois élu meilleur restaurant du monde au World's 50 Best Restaurants en 2013 et 2015.
