par Nicolas Le Bec · Glénat · tapa dura · ISBN 9782723455787
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«La cuisine des voyages: Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon» est le livre de cuisine du chef Nicolas Le Bec, publié par Glénat en couverture rigide.
Le livre rassemble quatre-vingts recettes inspirées des voyages de Nicolas Le Bec en Asie, en Amérique du Sud, en Europe et en Afrique du Nord. Le parcours passe par cinq villes (Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples et Lyon) et intègre des ingrédients comme le piment africain, le vinaigre balsamique, le ketchup, la viande ou le poisson séchés et les fèves congelées.
Le livre est une édition en français de 256 pages, avec un format de 30 x 22 cm, publiée en 2007.
Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la gastronomie internationale et par les recettes d'un chef à la notoriété médiatique.
