Schokolade

Synopsis de Schokolade

«Schokolade» est le livre de cuisine de Reinhardt Hess, publié par Graefe und Unzer en broché (78 pages, en allemand).

Le livre traite des différents types de chocolat (amer, crémeux, blanc ou à forte teneur en cacao) et rassemble des recettes de boissons, de plats sucrés et salés, de tartes, de bonbons et de desserts. Il inclut des propositions comme des truffes au piment, des boules d'abricot et chocolat ou une mousse au chocolat et à l'orange, ainsi que des idées pour décorer avec du chocolat.

Publié en 2007, il appartient à la collection GU Küchenratgeber dans sa relance de 2006 ; le titre complet de l'édition est Schokolade (GU Küchenratgeber Relaunch 2006).

Pour les amateurs de chocolat qui souhaitent suivre des recettes expliquées clairement et préparer des douceurs à offrir.