Apfelkiechla und Zwiebelblootz

Synopsis de Apfelkiechla und Zwiebelblootz

«Apfelkiechla und Zwiebelblootz» est le livre de recettes de Birgit Ringlein sur la cuisine franconienne, publié par Husum Druck en couverture rigide (92 pages, en allemand).

Livre de recettes dédié à la gastronomie traditionnelle de Franconie, avec des spécialités comme le rôti de Würzburg, les oignons à la bière de Bamberg et les soupes au vin et aux châtaignes. Il comprend des accompagnements comme les 'Gleeß' (boulettes de pommes de terre), des desserts classiques et des suggestions de boissons locales, avec une préparation artisanale et le respect des saveurs d'antan.

L'ouvrage appartient à la collection «Regionale Küche», comprend des photographies de Günter Pump et a été publié en 2007.

Pour les amateurs de cuisine régionale allemande intéressés par la préparation à la maison de recettes traditionnelles de Franconie.