par Shunsuke Fukushima · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788445907825
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«Cocina japonesa» est le livre de recettes de Shunsuke Fukushima, publié par Edicions Llibreria Universitària de Barcelona en couverture rigide (64 pages, en espagnol).
Le livre rassemble des recettes maison du Japon et explique comment préparer chez soi des plats simples et authentiques, comme la soupe miso et le donburi. Il comprend des directives de base, des instructions faciles à suivre, des photographies pratiques et une liste illustrée d'ingrédients pour rendre la cuisine japonaise accessible.
Publié en Espagne en 2012, il appartient à la collection Cocina-Gastronomía.
Conçu pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent s'initier à la cuisine japonaise avec des recettes simples et des explications de base, sans formation préalable.
