1080 recetas de cocina

Synopsis de 1080 recetas de cocina

«1080 recetas de cocina» est le livre de recettes de Simone Ortega, publié par Alianza Editorial en couverture souple (736 pages, en espagnol).

Livre de recettes de référence de la cuisine espagnole qui réunit 1080 recettes expliquées pas à pas, avec des indications de quantités et des conseils pour les viandes, les poissons et les légumes. Il comprend des versions plus légères de nombreux plats et a été révisé par Inés Ortega, fille de l'autrice, pour adapter le recueil à l'alimentation actuelle.

Publié en mars 2004 dans la collection Libros Singulares d'Alianza Editorial. L'ouvrage cumule plus de trente réimpressions et près de deux millions d'exemplaires vendus.

Pour ceux qui débutent en cuisine et pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire avec des plats de la tradition espagnole.