Lexikon der Saucen

Synopsis de Lexikon der Saucen

«Lexikon der Saucen» est un livre de recettes de sauces publié par Komet Verlag GmbH en couverture rigide (288 pages, en allemand).

Rassemble plus de 250 recettes de sauces, classiques et nouvelles, organisées en chapitres selon le plat qu'elles accompagnent. Inclut le «Saucen-Kompass», un guide pratique pour savoir quelle sauce convient à chaque repas, avec des photographies des préparations.

Première édition publiée en 2004.

Conçu pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de cuisine qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les sauces.