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Ken Hom
AuteurLivres · OccasionDepuis 1949
chef cuisinier américain
87
Titres
9
Livres en vedette
5
Curiosités
À propos de Ken Hom
Naissance
1949
chef cuisinier américain
Né à Tucson en 1949, Ken Hom est devenu une référence mondiale de la cuisine chinoise.
Son œuvre emblématique, Ken Hom's Chinese cookery, est un pilier incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie asiatique.
Avec une carrière prolifique, il a publié 87 ouvrages explorant diverses techniques culinaires.
Il est un maître reconnu dans l'art de cuisiner au wok, faisant de cet ustensile le symbole de son style.
Son approche allie la tradition de la cuisine chinoise à une perspective accessible au public américain.
