Cuisiner au wok

Synopsis de Cuisiner au wok

«Cuisiner au wok» est le livre de cuisine asiatique de Ken Hom, publié par Hachette en broché (159 pages, en français).

Le wok se présente comme l'ustensile essentiel pour sauter, saisir ou braiser et cuisiner de manière rapide et légère. Le livre rassemble des recettes traditionnelles de la cuisine asiatique adaptées pour la maison, avec des préparations simples qui font gagner du temps, et inclut des idées de menus équilibrés et des explications pratiques pour ceux qui commencent à cuisiner avec cet ustensile.

L'édition inclut des photographies de Jeremy Hopley et a été publiée en 2004. L'ouvrage est catalogué dans Maison et Cuisine.

Pour ceux qui se lancent dans la cuisine au wok et veulent préparer des plats rapides, légers et équilibrés.