Educación
Manipulador de alimentos
par Lourdes Armada Domínguez, Cristina Ros Oliver · Ideaspropias Editorial · tapa blanda · ISBN 9788498390612
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Détails du produit
Auteur: Lourdes Armada Domínguez, Cristina Ros Oliver
ISBN: 9788498390612
Éditeur: Ideaspropias Editorial
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/07/2006
Pages: 236 pages
Dimensions: 24 x 17 x 1.6 cm
Poids: 770 g
Synopsis de Manipulador de alimentos
Este libro, 'Manipulador de Alimentos (2ª edición)', aborda la importancia de la higiene en la elaboración y el servicio de comidas. En un contexto donde la preocupación por la seguridad alimentaria es creciente, este manual proporciona a los manipuladores de alimentos las normas básicas y prácticas higiénicas necesarias para un manejo seguro de los alimentos. Se enfoca en garantizar que los productos alimentarios sean seguros, nutritivos y salubres, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos por los consumidores y la industria.
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