Educación
Técnicas elementales de preelaboración
par José Luis Armendáriz Sanz · Paraninfo S.A. · tapa blanda · ISBN 9788497320634
4,6
12 personnes voient ceciVu 20 fois
-
TVA incluse
Livraison GRATUITE · arrive le 29 oct
Retour gratuit sous 30 jours
Payer avec :
Offres disponibles par état
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
Détails du produit
Auteur: José Luis Armendáriz Sanz
ISBN: 9788497320634
Éditeur: Paraninfo S.A.
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 18/04/2012
Pages: 128 pages
Dimensions: 23.8 x 16.8 x 0.8 cm
Poids: 270 g
Synopsis de Técnicas elementales de preelaboración
«Técnicas elementales de preelaboración» est le manuel de cuisine de José Luis Armendáriz Sanz, publié par Paraninfo en couverture souple (128 pages).
Manuel pratique pour le profil d'aide de cuisine dans les Programmes de Qualification Professionnelle Initiale. Il développe le module des techniques élémentaires de préparation préalable : approvisionnement, manipulation et conservation des aliments, normes d'hygiène, sécurité alimentaire, ustensiles, coupes de base et préparations simples.
Première édition publiée en avril 2012. Fait partie de la collection PCPI Hôtellerie et Tourisme de Paraninfo. Texte en espagnol.
Destiné aux étudiants et aux enseignants des Programmes de Qualification Professionnelle Initiale d'Aide de Cuisine.
Plus de titres pour ceux qui ont lu Técnicas elementales de preelaboración de José Luis Armendáriz Sanz
Recommandé par Julia
À propos de l'auteur
JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
Découvrez des livres d'occasion de JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ.
23 titres publiés
Voir la fiche complèteLivres les plus vendus en Educación
Meilleures ventes
Dernière unité !6 personnes l'ont dans leur panier
-
TVA incluse