par Craig Holden Feinberg, Dale Petersen · Carlton Books Ltd · tapa blanda · ISBN 9781906863050
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«The Little Book of Shocking Food Facts» est le livre de vulgarisation sur l'alimentation de Craig Holden Feinberg et Dale Petersen, en broché (192 pages).
Un regard critique sur l'industrie alimentaire : il montre comment les aliments sont produits, le rôle de la restauration rapide et la différence nutritionnelle entre produits transformés et frais. Il aborde aussi l'inégalité entre malnutrition et obésité, le gaspillage et les pesticides, avec des données d'études scientifiques et de rapports officiels.
Publié en 2010 par Carlton Books Ltd ; édition en anglais avec notes et références des sources à la fin.
Pour les lecteurs intéressés par l'alimentation, la nutrition et l'impact social et environnemental de l'industrie alimentaire.
