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100 plats indispensables de la cuina catalana
par Jaume Fàbrega Colom · Cossetània · tapa blanda · ISBN 9788490341650
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Détails du produit
Auteur: Jaume Fàbrega Colom
ISBN: 9788490341650
Éditeur: Cossetània
Langue: Catalan
Format: tapa blanda
Date de publication: 25/11/2013
Pages: 224 pages
Dimensions: 23.3 x 15.7 x 1.3 cm
Poids: 172 g
Synopsis de 100 plats indispensables de la cuina catalana
Descubre los 100 platos esenciales de la cocina catalana en este libro de Jaume Fàbrega. Desde las recetas tradicionales de las abuelas hasta las innovaciones de los hermanos Roca, este libro ofrece un recorrido por la rica historia y el patrimonio cultural de la gastronomía catalana. Explora cómo la cocina catalana es a la vez arcaica, bien construida, inventiva y evolutiva, un desafío al placer y un legado que vale la pena conservar.
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