180°C des recettes et des hommes vol 12

Synopsis de 180°C des recettes et des hommes vol 12

«180°C des recettes et des hommes vol 12» est le numéro 12 de la revue française de gastronomie et de journalisme culinaire 180°C, publiée par Thermostat 6 en avril 2018 (192 pages, en français).

Ce numéro de printemps 2018 combine reportages, entretiens et recettes autour de la cuisine et de ses protagonistes. Parmi ses contenus figurent un portrait du chef Guillaume Monjuré et son installation dans le Vercors, l'élevage d'agneaux dans le Cotentin, sardines et radis, et une enquête sur la lutte contre la fraude alimentaire en Europe.

Destiné aux lecteurs francophones intéressés par la gastronomie, la restauration et les reportages sur le monde de la cuisine.