A Little Hawaiian Cookbook

Synopsis de A Little Hawaiian Cookbook

«Little Hawaiian Cookbook» est le livre de cuisine hawaïenne de Georgianna Lagoria et Kelly Malone (Appletree Press, couverture rigide, 60 pages, en anglais).

Recueil de cuisine hawaïenne avec des plats classiques comme le saumon lomi aux tomates cerises, le porc kalua au four et le poi, ainsi que de la glace pilée et des cocktails tropicaux. Inclut des recettes d'origine chinoise, japonaise, coréenne et portugaise, reflet du mélange culturel d'Hawaï. Les illustrations en couleur complètent les recettes.

Fait partie de la série «Little Cookbook» et inclut des illustrations de Mary Murphy. Publié le 31 mars 1994.

Adapté aux amateurs de gastronomie régionale qui veulent un recueil court et illustré.