Albóndigas, hamburguesas, tartares y salsas

Synopsis de Albóndigas, hamburguesas, tartares y salsas

«Albóndigas, hamburguesas, tartares y salsas» est le livre de cuisine de Café Moderne, publié par Grupo Anaya Publicaciones Generales en couverture rigide.

Recueil de recettes de plats à base de viande hachée : boulettes, hamburgers, tartares et pain de viande, avec des options à la viande, au poisson ou aux légumes. Inclut des astuces sur la chapelure, le façonnage, la cuisson et la conservation, des sauces comme barbecue, aux champignons, pesto ou au parmesan, et des accompagnements comme la polenta ou les légumes sautés.

Appartient à la série «Larousse - Libros Ilustrados/Prácticos - Gastronomía». L'édition en espagnol a été publiée le 29 octobre 2015.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leurs recettes avec de la viande hachée et expérimenter des saveurs de différents pays.