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par Adam Richman · · Tapa dura · 271 pages
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El presentador del programa más popular de Travel Channel explica cómo los alimentos icónicos estadounidenses han capturado nuestra imaginación culinaria. ¡Nunca volverás a ver un bagel de la misma manera! En America the Edible, Adam Richman aborda los entresijos de la cocina estadounidense, demostrando su propia marca única de antropología culinaria. Creyendo que la cocina regional revela mucho más que nuestro gusto por el bistec frito de pollo o el chili de 3 vías, Richman explora los factores étnicos, económicos y culturales que dan forma a la forma en que comemos y cómo la comida, a su vez, refleja quiénes somos como nación. Richman utiliza su ingenio característico y su encanto casual para llevarte de gira por todo el país, explicando curiosidades como por qué los bagels tienen forma de círculos, por qué el pollo frito es tan popular en el Sur y cómo algunos de los alimentos estadounidenses más icónicos. Los perritos calientes, las patatas fritas y los refrescos no son realmente estadounidenses en absoluto. Escribiendo con pasión, curiosidad y un deseo de compartir su conocimiento, incluye recetas, direcciones secretas para hallazgos divertidos y sabrosos, y consejos sobre cómo comer como un local de costa a costa. Parte libro de viajes, parte libro de datos divertidos, parte periodismo culinario serio, America the Edible de Richman ilumina el mapa de la comida de una manera que nadie lo ha hecho antes.
