par Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet, Carole Rouiller · Hachette Collections · tapa dura · ISBN 9782846342957
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«Au coeur des épices» est le livre de cuisine de Josette Barbieri et d'autres, publié par Hachette Collections en couverture rigide (240 pages, en français).
Un parcours à travers des saveurs inattendues et l'histoire des épices du monde entier. L'ouvrage apprend à les utiliser avec des recettes faciles, expliquées pas à pas, pour qu'aucun ingrédient, acheté pour sa couleur ou son nom, ne finisse oublié dans le placard.
Le livre est signé par Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet et Carole Rouiller, et a été publié en 2003.
Pour les amateurs de cuisine qui veulent mieux connaître les épices et en tirer parti dans leurs plats.
