par Martin Chiffers, Emma Marsden · Tapa dura · ISBN 9781473615663
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«Bake Off: Crème de la Crème» est le livre de pâtisserie de Martin Chiffers et Emma Marsden, publié par BBC (320 pages, en anglais).
Pâtisserie inspirée de la série de la BBC de l'équipe de Great British Bake Off : techniques de chefs britanniques divisées en étapes simples, ingrédients, équipement et chimie des douceurs. Recettes de croissants, couches, petits gâteaux, tartes, desserts classiques, petits fours et biscuits, avec photographies pour une finition professionnelle.
Sous-titre : A masterclass in patisserie for the home cook. Basé sur une émission de la BBC.
Pour les amateurs de pâtisserie qui veulent passer à des techniques professionnelles et pour les fans de Great British Bake Off.
