BBQ Food

Synopsis de BBQ Food

«BBQ Food» est le livre de cuisine de Lucy Broadhurst et Murdoch Books Test Kitchen, publié par Murdoch Books en broché (200 pages, en anglais).

Un recueil de recettes dédié au barbecue, allant des plats classiques de viande et de saucisses aux préparations à base de fruits de mer, avec des chapitres sur le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, les fruits de mer et des options végétariennes. Chaque recette est accompagnée d'une photographie et l'ouvrage célèbre la variété des plats qui peuvent être préparés sur la braise pour être partagés avec des invités.

Publié en 2008, il fait partie de la série Bitesize et comprend un index. Les recettes ont été testées trois fois dans la Murdoch Books Test Kitchen.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire de grillades et préparer des repas en plein air pour plusieurs personnes, avec des propositions de viande, de poisson et végétariennes.