Beber y comer en el Mediterráneo

Synopsis de Beber y comer en el Mediterráneo

«Beber y comer en el Mediterráneo» est l'essai gastronomique d'Inmaculada Jiménez Morell et Paul Balta, en couverture rigide (152 pages, en espagnol).

Un parcours à travers les cuisines des deux rives de la Méditerranée et leurs points de rencontre : entrées comme le mezze, la kémia ou les tapas, le café arabe, turc ou grec, la place des boissons alcoolisées et les tabous alimentaires des juifs, des chrétiens et des musulmans. Inclut soixante recettes avec des illustrations de Fabien Seignobos.

L'édition appartient à la collection Sabores et a été publiée en 2007 par Ediciones del Oriente y del Mediterráneo.

Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie méditerranéenne et les traditions culturelles et religieuses qui l'entourent.