Carne

Synopsis de Carne

«Carne» est le livre de recettes de Giuliana Lomazzi et de l'équipe Susaeta, publié par Susaeta en couverture souple (96 pages, en espagnol).

Ouvrage pratique centré sur la viande de poulet, de bœuf et de porc, avec des techniques de cuisson comme le four, le mijoté, la friture ou la poêle. Il rassemble des recettes rôties, braisées et grillées de tradition internationale, avec des suggestions, des astuces et des conseils. Chaque recette fournit des temps de préparation, un niveau de difficulté et des variantes.

L'ouvrage appartient à la collection En La Cocina et a été publié en 2009, avec des illustrations de l'équipe Susaeta.

Grand public intéressé par la cuisine, et surtout par les plats à base de poulet, de bœuf ou de porc.