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Cereales, harinas y pan
par AA.VV. · Editorial Maxtor · tapa blanda · ISBN 9788497616119
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Détails du produit
Auteur: AA.VV.
ISBN: 9788497616119
Éditeur: Editorial Maxtor
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 10/06/2009
Pages: 112 pages
Dimensions: 28 x 18.5 x 1 cm
Poids: 37 g
Synopsis de Cereales, harinas y pan
«Cereales, harinas y pan» est le manuel de boulangerie et d'agriculture d'AA.VV., publié par Editorial Maxtor en couverture souple (112 pages, en espagnol).
Guide pratique sur l'art de fabriquer toutes sortes de pain et la multiplication du blé et d'autres grains. Inclut des méthodes de conservation des céréales, dont une admirable de 150 ans, et leur commerce. Écrit selon les progrès de son temps et la pratique des agriculteurs les plus célèbres.
Édition fac-similé de 2009 de l'ouvrage imprimé à Madrid en 1844 par Imprenta Calle de Atocha.
Pour les boulangers, les amateurs de cuisine et les lecteurs intéressés par l'agriculture et l'alimentation.
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