Cocina india ligera

Synopsis de Cocina india ligera

«Cocina india ligera» est le livre de cuisine indienne de Roshi Razzaq, publié par Könemann en broché (128 pages, en espagnol).

Livre de cuisine consacré à la cuisine indienne légère, conçue comme la clé d'une alimentation saine et exotique. Il rassemble des plats pensés pour préserver les saveurs traditionnelles de l'Inde à partir d'épices, de légumes et d'aliments courants dans cette gastronomie, adaptés à une version plus équilibrée et moins calorique.

L'ouvrage a été publié à l'origine en 1993 sous le titre Indian Lowfat Cooking: The Key to a Healthy and Exotic Diet; cette édition en espagnol date de 1998.

Pour les amateurs de gastronomie indienne qui recherchent des options plus légères et plus saines sans renoncer à leurs saveurs caractéristiques.