
par Natale Russo · Beta · tapa blanda · ISBN 9788470914478

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«Cocina tradicional italiana vegana» est le livre de cuisine vegan du chef Natale Russo, publié par Beta en couverture souple (108 pages, en espagnol).
Le chef Natale Russo réinterprète en version végétale les plats classiques de la cuisine italienne, avec des recettes qui parcourent différentes régions du pays et invitent à expérimenter en cuisine pour obtenir des résultats vegans qui conservent l'esprit des recettes traditionnelles.
Première édition, illustrée de photographies d'Oriol Aleu Amat et de Natale Russo lui-même. Publié en mai 2018.
Pour ceux qui cherchent des versions veganes des classiques italiens et veulent explorer des recettes traditionnelles sans ingrédients d'origine animale.
