
par Gilly Cubitt · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788470912658

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«Cocinar y congelar» est le guide pratique de cuisine de Gilly Cubitt, publié par FisicalBook en couverture souple (172 pages, en espagnol).
L'ouvrage explique comment tirer parti du congélateur pour conserver les aliments et avoir toujours des repas faits maison à portée de main. Il traite des processus de congélation, de conservation et de décongélation, et comprend un recueil de recettes de plats de la cuisine classique internationale conçus pour être préparés, conservés et servis plus tard.
Publié à l'origine en 1982, le livre appartient à la collection Biblioteca Familiar et la couverture montre des aliments frais autour d'un congélateur ouvert.
Pour les cuisiniers amateurs qui veulent organiser leurs repas et préparer des plats à l'avance grâce à la congélation.
