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Le Grand Livre des Fromages
par HARBUTT Juliet, DOVAZ Claude, DENNY Roz · Manise · tapa dura · 256 pages
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Pages: 256 pagesAuteur: HARBUTT Juliet, DOVAZ Claude, DENNY RozÉditeur: ManiseFormat: tapa duraLangue: fr-FRDate de publication: 1/1/1999ISBN: ISBN 9782841981144
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Synopsis de Le Grand Livre des Fromages
Descubre el fascinante mundo del queso con 'Le Grand Livre des Fromages'. Este libro te lleva en un viaje gastronómico a través de los países productores de queso, explorando sus orígenes, métodos de fabricación y conservación. Aprende a apreciar las características únicas de cada queso, desde su textura y aroma hasta su color y sabor. Con más de 500 fotografías a color, esta guía completa te propone 100 recetas para degustar estos manjares en todas las ocasiones, desde la raclette hasta la ensalada de peras con parmesano, el soufflé de patata con munster o el tiramisú con tarta de queso blanco.
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À propos de l'auteur
Juliet Harbutt
consultante, professeur d'université et journaliste. - Experte en fromage
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