par Mark Kurlansky · Vintage · tapa blanda · ISBN 9780099268703
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Sumérgete en la fascinante historia del bacalao, un pez que ha moldeado el mundo. Desde los vikingos hasta Clarence Birdseye, Mark Kurlansky nos presenta a los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas se entrelazaron con este prolífico pez. Este libro narra las guerras del bacalao de los siglos XVI y XX, y cómo este pez, el más rentable de la historia, se enfrenta hoy a la extinción. Una historia que revela cómo un pez puede cambiar el curso de la historia mundial.
Mark Kurlansky est un écrivain et un journaliste américain. Il est connu pour ses ouvrages historiques qui traitent de sujets éclectiques comme la morue et le sel.
