Comida y civilización
par Carson I. A. Ritchie · Altaya · tapa dura · ISBN 9788448707460
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Détails du produit
Auteur: Carson I. A. Ritchie
ISBN: 9788448707460
Éditeur: Altaya
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 1997
Pages: 272 pages
Synopsis de Comida y civilización
«Comida y civilización: de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia» est l'essai historique de Carson I. A. Ritchie, publié en couverture rigide.
Utilise la nourriture comme fil conducteur pour expliquer l'histoire : analyse comment les préférences et pratiques alimentaires ont conditionné sociétés, économies et conflits au fil du temps. Retrace aussi l'origine de certains aliments transformés et préparations encore présents dans l'alimentation actuelle.
L'édition en espagnol compte 272 pages et a été publiée en 1997 par Ediciones Altaya, dans la collection Grandes Obras de Historia.
Adapté aux lecteurs intéressés par l'histoire de l'alimentation et l'origine des aliments transformés et préparations présents dans l'alimentation actuelle.
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