Cómo mojar una galleta

Synopsis de Cómo mojar una galleta

«Cómo mojar una galleta» est l'essai de vulgarisation scientifique de Len Fisher, publié par DEBOLSILLO en couverture rigide (288 pages, en espagnol).

Le physicien Len Fisher explique la science cachée dans la vie quotidienne : les lois qui interviennent lorsqu'on trempe un biscuit dans le lait, qu'on prépare du thé, qu'on cuisine ou qu'on fait du sport. Chaque chapitre aborde une branche différente de la science et montre comment travaillent les scientifiques, quelles questions ils se posent et comment ils appliquent leurs connaissances à l'ordinaire.

Appartient à la collection Essai-Science (n° 26210). Titre original : 'How to Dunk a Doughnut'. Ouvrage lauréat de l'American Institute of Physics Science Writing Award en 2004.

Destiné aux professeurs de sciences et aux lecteurs qui souhaitent redécouvrir les fondements de la science à travers les phénomènes quotidiens.