par Sherrie A. Inness · Rowman & Littlefield Publishers · tapa blanda · ISBN 9780742515741
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«Cooking Lessons: The Politics of Gender and Food» est le recueil d'essais sur le genre et l'alimentation de Sherrie A. Inness, en couverture souple.
Le livre explore la relation entre nourriture et genre et son effet sur l'identité des femmes. À partir de sources historiques et contemporaines, il étudie les femmes hispaniques, blanches du Sud et afro-américaines ; chaque chapitre analyse un aliment et ses significations culturelles, montrant que la cuisine est à la fois une voie de pouvoir et un outil de contrôle social.
Volume collectif édité par Sherrie A. Inness, avec des chapitres de différentes autrices. Publié en 2001 par Rowman & Littlefield.
Pour les lecteurs intéressés par les études de genre, l'histoire sociale et la culture alimentaire.
