par Catherine Méry · MANGO · tapa dura · ISBN 9782842709389
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«Craquez pour le foie gras !» est le livre de cuisine de Catherine Méry, publié par Mango en couverture rigide (64 pages, en français).
Le recueil rassemble 30 propositions pour cuisiner le foie gras dans toutes ses versions : terrines classiques, préparations au torchon, brochettes, crème brûlée, macarons et pot-au-feu. Catherine Méry combine des recettes salées et sucrées pour utiliser ce produit aussi bien dans des plats du quotidien que dans des menus festifs, avec des idées pensées pour surprendre.
Ce livre appartient à la série «Craquez...», à laquelle appartiennent aussi «Craquez pour le croque-monsieur !» et «Craquez pour les lasagnes !». Il a été publié le 16 septembre 2010.
Pour le grand public qui apprécie la cuisine française et cherche des recettes rapides et originales avec du foie gras.
