De la Terra Al Rebost
par Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA. · DIPUTACIO DE BARCELONA · tapa dura · ISBN 9788477949640
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Détails du produit
Auteur: Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret, VV.AA.
ISBN: 9788477949640
Éditeur: DIPUTACIO DE BARCELONA
Langue: Catalan
Format: tapa dura
Date de publication: 2003
Pages: 365 pages
Synopsis de De la Terra Al Rebost
«De la Terra Al Rebost» est une promenade gastronomique dans la province de Barcelone de Txema Salvans, Judith Càlix, Cristina Serret et VV.AA. (couverture rigide).
Un parcours à travers les produits de saison et la cuisine traditionnelle de la province de Barcelone : potagers, marchés et paysages agricoles se combinent avec métiers, aliments et recettes de la culture catalane. Les photographies de la couverture —cueillette de fraises et tomates coupées— annoncent un regard proche sur le garde-manger et la terre qui l'approvisionne.
Publié en 2003 par la Diputació de Barcelona, en catalan et avec 365 pages ; son sous-titre est « Un passeig gastronòmic per la província de Barcelona ».
Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie catalane, les produits de proximité et la culture rurale de la province de Barcelone.
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