Délices des Mille et Une nuits
par Malek Chebel, Kamal Mouzawak · Editions Gründ · tapa dura · ISBN 9782324002472
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Détails du produit
Auteur: Malek Chebel, Kamal Mouzawak
ISBN: 9782324002472
Éditeur: Editions Gründ
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 18/10/2012
Pages: 144 pages
Dimensions: 25.7 x 18.8 x 2.4 cm
Poids: 900 g
Synopsis de Délices des Mille et Une nuits
«Délices des Mille et Une Nuits» est le livre de cuisine de Malek Chebel et Kamal Mouzawak, en couverture rigide, publié par Editions Gründ (144 pages, en français).
Ouvrage qui unit gastronomie et littérature : Malek Chebel analyse le rôle de la table et des aliments dans les récits des Mille et Une Nuits, tandis que le chef Kamal Mouzawak ressuscite les banquets de Shéhérazade en plus de cinquante recettes. Les illustrations d'Anne-Lise Boutin accompagnent ce parcours à travers la culture culinaire arabe.
Publié le 18 octobre 2012 ; les recettes sont organisées en entrées, plats et douceurs, et comprennent un index des recettes. Illustrations d'Anne-Lise Boutin.
Pour les amateurs de cuisine d'inspiration arabe et pour les lecteurs curieux de l'univers des Mille et Une Nuits.
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À propos de l'auteur
Malek Chebel
Malek Chebel est un anthropologue et penseur algérien des religions en particulier l'islam, né le 23 avril 1953 à Philippeville et mort le 12 novembre 2016 à Paris 13e.
1953–2016Depuis 201261 titres publiés14 d'écriture
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