par Ubaldo de Casanova y Todolí · Amarú Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788481960068
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«Diccionario del vino de Castilla y León» est le dictionnaire œnologique d'Ubaldo de Casanova y Todolí, publié par Amarú Ediciones en couverture souple.
Le volume rassemble près de 1.900 termes consacrés au vin de Castille-et-León, des cépages et pratiques culturales aux procédés d'élaboration et caractéristiques des vins de la région. Les entrées offrent des définitions et explications détaillées de la terminologie vinicole.
L'édition de 1994 compte 247 pages en espagnol et a été publiée à Salamanque.
Pour les amateurs et professionnels du vin intéressés par la terminologie et les produits vinicoles de Castille-et-León.
