Dicionário Gastronómico
par Francisco Esteves Gonçalves · Controljonal editora · tapa dura · ISBN 9789726114611
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Détails du produit
Auteur: Francisco Esteves Gonçalves
ISBN: 9789726114611
Éditeur: Controljonal editora
Langue: Portugais
Format: tapa dura
Date de publication: 1998
Pages: 128 pages
Poids: 458 g
Synopsis de Dicionário Gastronómico
«Dicionário Gastronómico» est le dictionnaire gastronomique multilingue de Francisco Esteves Gonçalves, publié par Controljonal Editora en couverture rigide.
Il réunit plus de 1500 termes gastronomiques avec leurs équivalents en portugais, anglais, espagnol, français, allemand et italien. Conçu pour le quotidien de la restauration, l'ouvrage facilite la communication en cuisine et en salle dans tout restaurant du monde, que ce soit pour interpréter les menus ou pour servir des clients étrangers.
Édition de 1998 en couverture rigide, 128 pages, avec le portugais comme langue principale.
Conçu pour les professionnels de la restauration, les étudiants en gastronomie et toute personne travaillant avec des clients de différents pays.
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