par Mercedes Rojas · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101574
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«D.O. España Quesos» est le guide illustré de gastronomie de Mercedes Rojas, publié par BIBLOK en broché (256 pages, en espagnol).
Ce livre propose un parcours à travers les fromages espagnols protégés par des appellations d'origine, le système européen qui reconnaît une qualité liée au territoire et au savoir-faire traditionnel. Illustré de photographies, il montre la variété des saveurs et des textures des fromages emblématiques du pays.
Il appartient à la Collection Gourmet, qui comprend également les volumes consacrés aux jambons et aux vins.
Conçu pour les gourmets et les amateurs de fromage qui souhaitent découvrir la gastronomie espagnole avec appellation d'origine.
