El arte de la cocina: Pescados y mariscos

Synopsis de El arte de la cocina: Pescados y mariscos

«El arte de la cocina: Pescados y mariscos» est le volume 6 de la collection de cuisine de Signo Editores, en couverture souple (300 pages, en espagnol).

Volume de recettes dédié aux poissons et fruits de mer, avec des techniques et préparations pour tirer parti des produits de la mer. Il comprend des recettes traditionnelles jusqu'à des élaborations plus innovantes, présentées étape par étape. L'ensemble s'inscrit dans la devise 'univers de saveurs' de la série.

Appartient à la série «El arte de la cocina» ; première édition en août 2010.

Pour les amateurs de gastronomie marine et les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire de recettes de poissons et fruits de mer.