El cava i jo

Synopsis de El cava i jo

«El cava i jo» est le témoignage personnel d'Agustí Torelló Mata sur le cava, publié par Edicions El Mèdol en couverture rigide (149 pages, en catalan).

L'auteur revient sur quatre décennies de métier autour du cava, un vin pétillant de grande tradition en Catalogne : la viticulture, l'élaboration et la culture qui entoure cette boisson. Les expériences et réflexions personnelles offrent un regard proche sur le travail et la tradition de ce produit.

Appartient à la collection El Mèdol Testimonis. Première édition de 1994, avec photographies en couleur.

Pour les lecteurs intéressés par la culture du cava et l'histoire viticole de la Catalogne, racontée depuis l'expérience directe d'un professionnel.