
par Paloma Gómez Borrero · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420638522

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«El libro de la pasta» est le livre de cuisine italienne de Paloma Gómez Borrero, publié par Alianza Editorial en couverture souple (229 pages, en espagnol).
Ce livre rassemble 102 recettes de pâtes et 50 façons de préparer la pizza, avec des commentaires sur l'origine de chaque plat, son niveau de difficulté et les variantes possibles. Il comprend des index par types de pâtes et par ingrédients, ainsi qu'une introduction au monde des pâtes.
Le volume appartient à la collection El libro de bolsillo d'Alianza, section Livre pratique et loisirs, et son édition originale date de 1989.
Conçu pour ceux qui veulent s'initier à la cuisine italienne ou élargir leur répertoire de pâtes et de pizzas avec des recettes simples et contextualisées.

María Paloma Gómez Borrero, née à Madrid (Espagne) le 18 août 1934 et morte le 24 mars 2017 dans cette ville à la suite d'un cancer, est une journaliste espagnole.
