El trauma de los langostinos tuertos
par Rossend Domènech · Avant Editorial · tapa blanda · ISBN 9788417242442
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Détails du produit
Auteur: Rossend Domènech
ISBN: 9788417242442
Éditeur: Avant Editorial
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 13/09/2019
Pages: 124 pages
Dimensions: 24.4 x 17 x 0.8 cm
Poids: 278 g
Synopsis de El trauma de los langostinos tuertos
«El trauma de los langostinos tuertos» est l'essai de Rossend Domènech, publié par Avant Editorial en couverture souple (124 pages, en espagnol).
Il critique le manque de culture alimentaire et le faible intérêt pour la qualité des matières premières. L'industrialisation, soutient-il, provoque des maladies : de nombreuses allergies et intolérances sont la conséquence d'aliments malsains. Il propose une nouvelle éducation alimentaire face à la rupture générationnelle et dénonce le contrôle des semences, des pesticides et des médicaments.
La première édition, publiée le 13 septembre 2019, comprend une introduction de Joan Roca, du Celler de Can Roca.
Un livre pour les lecteurs intéressés par la gastronomie et la critique du système alimentaire industriel.
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