Elbulli desde dentro
par Xavier Moret Ros · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479013363
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Détails du produit
Auteur: Xavier Moret Ros
ISBN: 9788479013363
Éditeur: RBA Libros
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/06/2007
Pages: 272 pages
Dimensions: 21 x 13.5 x 0.2 cm
Poids: 400 g
Synopsis de Elbulli desde dentro
«Elbulli desde dentro» est la biographie d'un restaurant de Xavier Moret Ros, publiée en 2007 par RBA Libros en couverture souple (272 pages, en espagnol).
Chronique de l'ascension d'El Bulli, de paillote de plage sur la Costa Brava à l'avant-garde de la recherche gastronomique. Xavier Moret raconte l'histoire de Ferran Adrià et du restaurant, et les clés d'un phénomène avec plus d'un million de demandes de réservation par an pour environ huit mille convives.
Appartient à la collection Otros no ficción, numéro 181, et a été récompensé par le Prix Sent Sovi 2006.
Intéressera les amateurs de gastronomie et de haute cuisine, ainsi que ceux qui veulent connaître l'histoire d'El Bulli et de Ferran Adrià.
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