Entertaining 101

Synopsis de Entertaining 101

«Entertaining 101» est le guide de Linda West Eckhardt et Katherine West Defoyd pour recevoir à la maison, publié par Doubleday en couverture rigide (320 pages).

Il propose 52 menus de saison pour célébrer à la maison, d'un dîner formel du solstice d'hiver à un dîner d'été avec des produits du marché. Il rassemble des recettes testées et simplifiées, des horaires calculés pour que tous les plats soient prêts en même temps, et des conseils de service et de décoration ; aucun menu n'exige plus d'une heure de cuisine active.

Première édition publiée en 1997. Il a remporté le James Beard Foundation Book Award 1998 dans la catégorie Entertaining and Special Occasions.

Une œuvre pensée pour ceux qui veulent organiser des dîners et des fêtes à la maison sans complications, avec des recettes accessibles et des temps planifiés.