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Examen de l'application des nanotechnologies: dans l'industrie alimentaire
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CienciasISBN | 9786208961589
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Détails du produit
Pages: 164 pages
Auteur: Sorourozaman Shakeri Torshizi
Éditeur: Editions Notre Savoir
ISBN: 9786208961589
Format: tapa blanda
Langue: fr
Date de publication: 17/6/2025
ISBN: 9786208961589
Synopsis de Examen de l'application des nanotechnologies: dans l'industrie alimentaire
Este libro ofrece un examen detallado sobre la aplicación de las nanotecnologías en la industria alimentaria, explorando cómo el control a niveles moleculares y atómicos permite la creación de nuevos materiales y sistemas. A través de cuatro capítulos, la obra aborda desde una introducción a las nanociencias hasta los desafíos específicos y las innovaciones en el envasado de alimentos. La autora, Sorourozaman Shakeri Torshizi, analiza las vastas aplicaciones de este campo multidisciplinar, considerando no solo los avances técnicos sino también las consecuencias sociales, políticas y legales que conlleva la implementación de estas tecnologías en la cadena de suministro alimentaria.
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