par Marino Gómez-Santos · NARCEA · tapa blanda · ISBN 9788478801732
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«Francisco Grande Covián. El arte y la ciencia de la nutrición» est la biographie de Francisco Grande Covián par Marino Gómez-Santos, en broché (1992).
Le livre combine le parcours de la vie et de l'œuvre de Francisco Grande Covián avec l'exposé de sa contribution à la nutrition, présentant la science de l'alimentation à travers la trajectoire de ce scientifique.
Le livre compte 295 pages, est écrit en espagnol et est catalogué sous les matières biographies et santé.
Pour les lecteurs intéressés par les biographies de scientifiques et par l'histoire de la nutrition et de la recherche sur l'alimentation.
