par Peter Abbott, Sue Lewry · Butterworth-Heinemann · tapa blanda · ISBN 9780750600248
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«Front Office» est le manuel de gestion hôtelière de Peter Abbott et Sue Lewry, publié par Butterworth-Heinemann en broché (264 pages, en anglais).
Examine le travail à la réception d'un hôtel sous trois angles : procédural (enregistrement, réservations anticipées et comptabilité), psychologique, avec les compétences sociales du réceptionniste pour servir le client et augmenter les ventes, et de gestion, incluant la sécurité contre les vols. Utilise des scénarios réalistes de l'environnement hôtelier.
Première édition publiée en 1991, avec index.
Pour les étudiants en gestion hôtelière, de la formation professionnelle (BTEC/SCOTVEC, NVQ 3-4) aux examens du HCIMA et aux diplômes universitaires en hôtellerie.
