Gestion de l'entreprise Tle professionnelle

Synopsis de Gestion de l'entreprise Tle professionnelle

«Gestion de l'entreprise Tle professionnelle» est le manuel de gestion d'entreprise d'Anne Delaby, publié par Bertrand-Lacoste en broché (125 pages).

Matériel scolaire de formation professionnelle centré sur la gestion d'entreprises du secteur de la restauration. Il est conçu pour la dernière année (terminale) du Baccalauréat Professionnel Restauration en France et introduit les notions de gestion et d'administration d'un établissement d'hôtellerie-restauration, avec une approche orientée vers la classe.

Ouvrage en français publié en 2009, dans le cadre du programme de formation professionnelle français pour le secteur de la restauration.

Pour les étudiants en formation professionnelle en restauration et hôtellerie qui préparent le Baccalauréat Professionnel Restauration.