Grandes salades

Synopsis de Grandes salades

«Grandes salades» est le livre de cuisine de Catherine Bricout et Catherine Pierre, publié par Marabout en broché (120 pages, en français).

Recueil de recettes dédié aux salades complètes : il propose de mélanger des feuilles vertes avec des légumes, des viandes, des poissons ou des fruits de mer dans un grand bol et de les assaisonner avec des vinaigrettes au poivron, une sauce au basilic ou des assaisonnements à l'orange et à l'huile de noix. Le livre célèbre les combinaisons subtiles de saveurs, de textures et de couleurs pour des plats frais et éclatants.

Le livre, publié en 2004, fait partie de la collection Marabout Chef et arbore en couverture le label «Recette garantie» des testeurs de la maison d'édition.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent surprendre avec des salades originales et fraîches, surtout en été, avec des combinaisons éclatantes.