Ilustrados y románticos

Synopsis de Ilustrados y románticos

«Ilustrados y románticos» est l'essai sur l'histoire de la gastronomie de Lorenzo Díaz, publié par Alianza en couverture souple (192 pages, en espagnol).

L'essai retrace l'évolution de la cuisine espagnole aux XVIIIe et XIXe siècles : coutumes culinaires, banquets royaux, la cuisine dans l'œuvre de Benito Pérez Galdós et le regard des voyageurs romantiques. Il se termine par des recueils de recettes de l'époque, avec des plats et desserts de la bourgeoisie de la Restauration.

Le livre appartient à la collection Libros Singulares d'Alianza et comprend des illustrations de José Luis Cabañas et une bibliographie finale.

Une œuvre pour les lecteurs intéressés par l'histoire de la gastronomie espagnole et par la vie sociale et culturelle des XVIIIe et XIXe siècles.